কৃষি


বেল ফলের চাষ

প্রকাশকাল : জুলাই ১১, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান বেল বাংলাদেশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দেশীয় ফল। বাংলাদেশ-ভারত বেলের আদি উৎপত্তি স্থান বলে ধরা হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সব দেশেই এর হতে দেখা যায়। তবে ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, শ্রীলংঙ্কা, মায়ানমার ও থাইল্যান্ডে বেল ভাল জন্মে। ইংরেজিতে একে ইধবষ বা ইবহমধষ য়ঁরহপব বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম অবমষব গধৎসবষড়ং সংস্কৃত...

ছাদে বাগান করে জাতীয় পুরস্কার

প্রকাশকাল : জুলাই ৭, ২০১৭


ডেস্ক রিপোর্ট: নিজ বাড়ির ছাদে বাগান করে প্রধানমন্ত্রীর কাছ থেকে জাতীয় পুরস্কার পেয়েছেন সাতক্ষীরার বৃক্ষপ্রেমিক শাহিনা আক্তার। সাতক্ষীরার শহরের উপকণ্ঠের লাবসা এলাকার নিজের বাড়ির ছাদে গড়ে তুলেছেন মিনি নার্সারি। ৪ জুন পরিবেশ ও বন মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে বিশ্ব পরিবেশ দিবস ও জাতীয় বৃক্ষরোপণ অভিযান এবং পরিবেশ মেলা ও বৃক্ষমেলা ২০১৭ উপলক্ষে...

বিস্ময়কর ধানশিল্পী হরিপদ কপালী

প্রকাশকাল : জুলাই ৬, ২০১৭


পাভেল পার্থ হাজার বছর ধরে কৃষক নারী-পুরুষেরাই উদ্ভাবন করেছেন এবং করে চলেছেন শস্য ফসলের হাজারো জাত। এক এক অঞ্চলে তার এক এক নাম তারাই রেখেছেন। কিন্তু এমন নথি ও দলিল নেই কোন কৃষক বা কোন একদল কৃষক কোন জাতটি উদ্ভাবন করেছেন। যেমন, হাওরাঞ্চলের একটি গভীর পানির ধান রাতা কিংবা রাঙামাটির...

জীবন সাথী গাছ

প্রকাশকাল : জুলাই ৩, ২০১৭


মোঃ আবদুর রহমান বৃক্ষ প্রকৃতির এক অমূল্য সম্পদ। দোলনা থেকে কবর পর্যন্ত বৃক্ষ মানুষের নিত্য সংগী। এদের ছাড়া মানব জীবন অচল। যুগযুগ ধরে এরা নিরবে মানবতার সেবা করে আসছে। বৃক্ষরাজি আছে বলে মানুষ বেঁচে আছে। দৈনন্দিন জীবনে বৃক্ষের গুরুত্ব অপরিসীম। বৃক্ষ আমাদের খাদ্য, পরিধেয় বস্ত্র, বাস স্থান, আসবাপত্র, যানবহন, কৃষি...

ছাদ বাগানই সেরা শিক্ষক সেঁজুতির শখ

প্রকাশকাল : জুন ২৫, ২০১৭


মো. আসাদুজ্জামান সরদার: বাংলায় নারীদের নিয়ে একটি প্রবাদ আছে; যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে। কিন্তু তিনি শুধু ভাত রাঁধা বা চুলা বাঁধার মধ্যে সীমাবন্ধ নেই। তিনি একাধারে একজন সেরা শিক্ষক, একজন সেরা মা, সমাজ সেবক, একজন সংগঠক এবং একজন রাজনীতিবিদ। শুধু কী তাই? তার আরো একটি শখ রয়েছে। এতকিছুর পরও...

শসার পুষ্টি ও উপকারিতা

প্রকাশকাল : জুন ৭, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান শসা একটি জনপ্রিয় পুষ্টিকর সবজি। এর ইংরেজি নাম ঈঁপঁসনবৎ এবং বৈজ্ঞানিক নাম ঈঁপঁসরং ংধঃরাঁং. শসায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি এবং ক্যালসিয়াম ও লৌহ রয়েছে। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম শসায় রয়েছে ৯৫.২৩ গ্রাম পানি, আমিষ ১.৬ গ্রাম, শ্বেতসার ৩.৫ গ্রাম, চর্বি ০.১ মিলিগ্রাম,...

ছোট মাছের পুষ্টি

প্রকাশকাল : মে ২৪, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান সুস্থ ও কর্মক্ষম জনগোষ্ঠী জাতীয় উন্নয়নের পূর্বশর্ত। শারীরিক সুস্থতার জন্য অন্যতম প্রধান শর্ত পরিমিত পরিমাণ সুষম খাদ্য গ্রহণ। সুষম খাদ্যের বিভিন্ন উপাদানগুলো হলো-আমিষ, শ্বেতসার, ¯েœহ, ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি। মাছ ও মৎস্যজাত দ্রব্য সুষম খাদ্য চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। “ মাছে ভাতে বাঙ্গালি”...

মধু মাসের মধু ফল

প্রকাশকাল : মে ২০, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান দেহের ক্ষয় পূরণ, পুষ্টিসাধন এবং দেহকে সুস্থ-সবল ও নিরোগ রাখার জন্য ফল একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাদ্য। ফলের মধ্যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান কম-বেশি রয়েছে। কিন্তু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ এবং সহজে আত্মীকরণযোগ্য শর্করা অধিক পরিমাণে বিদ্যমান থাকায় এগুলো মানুষের পুষ্টিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখতে পারে। ফল রান্না ছাড়া...

পুষ্টি উন্নয়নে সংবাদপত্রের ভূমিকা

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ২৪, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান অপুষ্টি বাংলাদেশের অন্যতম একটি জনস্বাস্থ্য সমস্যা। এদেশের নারী, পুরুষ, শিশু, কিশোর-কিশোরী অধিকাংশ মানুষই অপুষ্টির শিকার। তবে শিশু, কিশোর-কিশোরী ও মহিলারাই বেশি অপুষ্টিতে ভুগছে। অপুষ্টিজনিত সমস্যা শুধু মানুষের বুদ্ধিমত্তা, কর্মক্ষমতা, আয়ু এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত করে না। বরং দেশের স্বাভাবিক আর্থ-সমাজিক উন্নয়নেও সুদূর প্রসারী অন্তরায় হিসাবে কাজ...

পেঁপের চারা রোপণ

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ১৮, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান পেঁপে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর ফল। কাঁচা পেঁপে উপকারী সবজি। আর পাকা পেঁপে খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল। কাঁচা পেঁপেতে ‘পেপাইন’ নামক এক প্রকার জারক রস আছে, যা হজম শক্তি বাড়ায় এবং লিভারকে সতেজ করে। পাকা পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি এবং ক্যালসিয়াম, লৌহ ও অন্যান্য...

বাঁচাতে হবে মাটির ফুল

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ১৭, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান শিশুরা আমাদের আনন্দ, সৌন্দর্য ও ভবিষ্যৎ জীবন ধারার এক শ্রেষ্ঠ সম্পদ। পুষ্টি ও সুস্বাস্থ্য নিয়ে সুন্দরভাবে বেড়ে ওঠা তাদের জন্মগত অধিকার। অথচ ৫৬ হাজার বর্গমাইলের এ বাংলাদেশের মাটির ফুলরূপ শিশুরা আজ মারাত্মক অপুষ্টিতে ভুগছে। ইউনিসেফ এর এক তথ্য মতে, এদেশের প্রতি ১০ জন শিশুর মধ্যে ৯ জনই...

শসার পুষ্টি ও উপকারিতা

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ১৫, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান শসা একটি জনপ্রিয় পুষ্টিকর সবজি। এর ইংরেজি নাম ঈঁপঁসনবৎ এবং বৈজ্ঞানিক নাম ঈঁপঁসরং ংধঃরাঁং. শসায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি এবং ক্যালসিয়াম ও লৌহ রয়েছে। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম শসায় রয়েছে ৯৫.২৩ গ্রাম পানি, আমিষ ১.৬ গ্রাম, শ্বেতসার ৩.৫ গ্রাম, চর্বি ০.১ মিলিগ্রাম,...

মিষ্টি খেঁজুর রস ও বাঙালির পিঠা বিলাস

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ১২, ২০১৭


পঞ্চানন মল্লিক ‘চাচা গাছ কাটে চাচি বানায় পিঠা, সেই পিঠা খাইতে দাদা কি যে দারুন মিঠা’ অথবা ‘চাচা গাছ কাটে চাচি দ্যাখে পানি পানি’ ইত্যাদি কথা ও প্রবাদ বাক্য গ্রামেগঞ্জে আমরা হরহামেশাই শুনে থাকি। এসব বাক্যে ‘গাছ’ বলতে খেঁজুর গাছকেই বোঝানো হয়েছে। কার্তিকে যখন দেশে প্রথম শীত আসি আসি করে...

কলা একটি উৎকৃষ্ট ফল

প্রকাশকাল : ফেব্রুয়ারি ১১, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান কলা অতি জনপ্রিয় একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল। এ ফলে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ক্যালসিয়াম, লৌহ ও পর্যাপ্ত খাদ্যশক্তি রয়েছে। অন্যান্য ফলের তুলনায় কলা দামে সস্তা এবং প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। তাই ধনী-গরীব নির্বিশেষে সকল মানুষ সহজেই কলা খেতে পারে। উৎপাদন, স্বাদ...

গাজর ভিটামিন ‘এ’র উৎকৃষ্ট উৎস

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ৩১, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান গাজর অত্যন্ত পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি শীতকালীন সবজি। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ (ক্যারোটিন) রয়েছে। তাছাড়া গাজরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘বি’ ও ‘সি’ এবং ক্যালসিয়াম, লৌহ, ফসফরাস প্রভৃতি অতি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে। আফগানিস্তান ও আশে-পাশের এলাকা গাজরের উৎপত্তিস্থান বলে মনে করা হয়। প্রাচীনকালেই এটি পশ্চিম এশিয়া...


পাতা ১ মধ‌্যে ৩৬...১০২০৩০...শেষ »