কৃষি


উপকারী ও পুষ্টিকর সবজি ফুলকপি

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২২, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান ফুলকপি অতি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর শীতকালীন সবজি। এর ইংরেজি নাম ঈধঁষরভষড়বিৎ এবং উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম ইৎধংংরপধ ঙষবৎধপবধ ঠধৎ নড়ঃৎুঃরং. ফুলকপিতে যথেষ্ট পরিমানে ভিটামিন ‘এ’ বি, সি, ক্যালসিয়াম, লৌহ, ফসফরাস, পটাশিয়াম এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যালও থাকে। সাইপ্রাস ও ভূমধ্যসাগরীয় উপকুলসমূহ ফুলকপির উৎপত্তিস্থল। বর্তমানে ইউরোপ, অস্ট্রোলিয়া, এশিয়া ও আফ্রিকার বহু দেশে...

বেশি করে আলু খান

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২২, ২০১৭


মো. আরদুর রহমান আলু একটি উপাদেয় ও পুষ্টিকর খাদ্য। দেশের অপামর জনসাধারণের কছে আলু সর্বাধিক ও নিত্য ব্যবহৃত একটি সবজি হিসেবে সমাদৃত। খাদ্য হিসেবে আলু কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিকরও বটে। আমাদের প্রধান খাদ্য ভাত বা রুটিতে পুষ্টির যেসব উপাদান রয়েছে আলুতেও তা আছে। এমনকি কোন কোন দিক থেকে আলুতে রয়েছে...

কৃষকের মুখে হাঁসি ফুটানোর জন্য বিনা সরিষা-৪ উদ্ভাবন করা হয়েছে

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২০, ২০১৭


নিজস্ব প্রতিনিধি: বিনা উপকেন্দ্র, বিনেরপোতা ও কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সাতক্ষীরার আয়োজনে ও জলবায়ু পরিবর্তন ট্রাষ্ট ফান্ড (সিসিটিএফ)’র অর্থায়নে বিনা সরিষা-৪ এর প্লট প্রদর্শনী ও মাঠ দিবস অনুষ্ঠিত হয়েছে।   শুক্রবার বিকালে সদর উপজেলার ১নং বাশদহা ইউনিয়নের তলুইগাছা মাঠে এ মাঠ দিবস অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি...

আজ ভিটামিন ‘সি’ খেয়েছেন তো?

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২০, ২০১৭


  মো. আবদুর রহমান ভিটামিন ‘সি’ অতি প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান। অথচ বাংলাদেশের শতকরা ৯০জন মানুষ ভিটামিন ‘সি’ এর অভাবজনিত কারণে অপুষ্টিতে ভুগছে। যা নিতান্তই দুর্ভাগ্যজনক। ভিটামিন ‘সি’ অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের মতো আমাদের শরীরে জমা থাকে না। প্রস্রাব ও ঘামের সাথে দেহ থেকে বের হয়ে যায়। তাই শরীরের প্রয়োজন মেটানোর...

প্রকৃতির উপর শীতের প্রভাব

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২০, ২০১৭


প্রকাশ ঘোষ বিধান মাঘের শীত বাঘের গায়ে, শীতের জ্বালায় বাঘ কাঁপে। আমাদের দেশের গ্রামবাংলার প্রচালীত প্রবাদ। শক্তিশালী ভয়ঙ্কর দুর্ধর্ষ প্রাণীটির মাঘের শীতের প্রভাব থেকে রেহায় পায় না। তীব্র শীতে বাঘও কাবু হয়। কনকনে শীতে কাঁপছে প্রকৃতি, আর হাড় কাঁপানো শীতে জীবকুলের জবুথবু অবস্থা। আমাদের বাংলাদেশ ষড়ঋতুর দেশ। ষড় ঋতুতে শীতের...

একটি বাড়ি একটি খামার

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ১৭, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান বাংলাদেশের শতকরা ৮০ভাগ মানুষ গ্রামে বাস করে। এ দেশের জাতীয় ও অর্থনৈতিক উন্নয়ন কৃষি উন্নয়নের উপর নির্ভরশীল। তাই গ্রামীন জনগোষ্ঠীর ক্ষুধা, অপুষ্টি ও দারিদ্র্য বিমোচন তথা কৃষির সার্বিক উন্নয়নের লক্ষ্যে সম্ভাব্য লাগসই প্রযুক্তি উদ্ভাবন ও তার সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত করা আজ জরুরি হয়ে পড়েছে। কথায় বলে-‘সুস্থ জাতি...

লবণাক্ত সহিষ্ণু জাতের বোরো ধান ব্রিধান-৬১

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ১২, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান বোরো মৌসুমে ধান গাছ প্রচুর সূর্য কিরণ পায়, সার বেশি গ্রহণ করে অথচ গাছ ও পাতা হেলে পড়ে না, ফলবান কুশি বেশি হয় এবং পরিশেষে অধিক ফলন পাওয়া যায়। তাই এ মৌসুমে উচচফলনশীল জাতের বোরো ধানের চাষ সম্প্রসারণ করা প্রয়োজন। এ মৌসুমে বিভিন্ন জাতের উচ্চফলনশীল বোরো ধানের...

প্রাণ ও প্রকৃতির প্রতি সহিংসতা আর কত?

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ৮, ২০১৭


শাহীন ইসলাম পৃথিবীর বিভিন্ন প্রাণি এবং উদ্ভিদগুলো পরস্পরের ওপর নির্ভরশীল। বাঘ হরিণ খায় কিন্ত বাঘের বিচরণের জন্য সুন্দরবনের গাছ রক্ষা পায়। আবার গরু ঘাস, লতা-পাতা ইত্যাদি খায় আবার তাদের মল ফসল বা গাছের বৃদ্ধির জন্য কাজ করে। একটির উপর আর একটি বা একজনের উপর অন্য একজনের বা পারস্পরিক নির্ভরশীলতার সম্পর্কই...

ধানই ধন, ধানই প্রাণ

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ৫, ২০১৭


<মোঃ আবদুর রহমান> ধান পৃথিবীর একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যশস্য। সুপ্রাচীন কাল ধরে বিশ্বে ধানের চাষ হয়ে আসছে। বর্তমানে বিশ্বের প্রায় শতকরা ৪০ ভাগের মতো জনসংখ্যা ভাত থেকে প্রধান ক্যালোরি পেয়ে থাকে। চীন, জাপান, ভারত, বাংলাদেশ, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, মায়ানমার, ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া প্রভৃতি দেশের ৯০ ভাগ জনসংখ্যার প্রধান খাদ্য হলো ভাত। এসব...

পারিবারিক পুষ্টি ভাবনা

প্রকাশকাল : জানুয়ারি ২, ২০১৭


মো. আবদুর রহমান পরিবারের প্রতিটি সদস্যের স্বাস্থ্যের প্রতি লক্ষ্য রেখে খাদ্য নির্বাচন করতে হয়। তাই পরিবারের খাদ্য পরিকল্পনা, তৈরি ও গ্রহণের সময় সুষম খাদ্যের দিকে সবিশেষ গুরুত্বারোপ করা উচিত। এজন্য সুষম খাদ্য সম্পর্কে আমাদের বিশেষ করে গৃহিনীর জ্ঞান থাকা দরকার। সুষম খাদ্যের বিভিন্ন উপাদানগুলো হলো-প্রোটিন, শর্করা, ¯েœহ পদার্থ, ভিটামিন, খনিজ...

শাক আলুর সাতকাহন

প্রকাশকাল : ডিসেম্বর ৩১, ২০১৬


মো. আবদুুর রহমান শাক আলু এক প্রকার মূলজাতীয় সবজি। ইংরেজিতে এই সবজিয়ে এড়রঃবহুড়, এড়রঃবহড়, হঁঢ়ব, লধপধঃঁঢ়ব বা অসধুড়হরধহ ুধস নবধহ বলা হয়। শাক আলুর বৈজ্ঞানিক নাম ঢ়ধপযুৎযরুঁং ঃঁনবৎড়ংঁং যা ‘ঋধনধপবধব’ পরিবারভূক্ত। শাক আলুর পাঁচটি প্রজাতি আছে। এর মধ্যে চধপযুৎযরুঁং ঃঁনবৎড়ংঁং প্রজাতিটির শাকআলু বাংলাদেশে প্রচলিত। আলুর মতো গড়ন হলেও শাকআলু একদিকে...

ব্রিধান-৬১ নয়া জাতের লবণ সহনশীল বোরো ধান

প্রকাশকাল : ডিসেম্বর ২৫, ২০১৬


মো. আবদুর রহমান বোরো মৌসুমে ধান গাছ প্রচুর সূর্য কিরণ পায়, সার বেশি গ্রহণ করে অথচ গাছ ও পাতা হেলে পড়ে না, ফলবান কুশি বেশি হয় এবং পরিশেষে অধিক ফলন পাওয়া যায়। তাই এ মৌসুমে উচচফলনশীল জাতের বোরো ধানের চাষ সম্প্রসারণ করা প্রয়োজন। এ মৌসুমে বিভিন্ন জাতের উচ্চফলনশীল বোরো ধানের...

উন্নত মানব সম্পদ গঠনে পুষ্টি

প্রকাশকাল : ডিসেম্বর ২৪, ২০১৬


মো. আবদুর রহমান শরীর সুস্থ, সবল ও কর্মক্ষম এবং নিয়োগ রাখার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন। খাদ্যের সাথে পুষ্টির সম্পর্কে নিবিড়। যে প্রক্রিয়ায় খাদ্যদ্রব্য পরিপাক ও পরিশোধিত হয়ে দেহের কোষে কোষে ছড়িয়ে পড়ে এবং দেহের ক্ষয়পূরণ, পরিপোষন, বৃদ্ধি সাধন এবং তাপশক্তি উৎপাদন করে তাকে পুষ্টি বলা হয়। পুষ্টির ছয়টি উপাদান হলো-প্রোটিন, শ্বেতসার,...

জীব বৈচিত্র্য রক্ষা ও পোকা-মাকড় দমনে ব্যাঙ চাষ

প্রকাশকাল : ডিসেম্বর ২৩, ২০১৬


<<মো. আবদুর রহমান>>> ব্যাঙ বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ মেরদন্ডী প্রাণী। কুনো, সোনা (কোলা) এবং গেছো ব্যাঙ সহ বাংলাদেশে প্রায় ২০ প্রজাতির ব্যাঙ রয়েছে। ব্যাঙ কিছু সময় পানিতে এবং কিছু সময় স্থলে বাস করে। তবে কিছু প্রজাতির ব্যাঙ সব সময়ই পানিতে বা স্থলে বাস করে। এরা পোকা-মাকড় ও অন্যান্য ছোট ছোট জীবন্ত...

উন্নত মানব সম্পদ গঠনে পুষ্টি

প্রকাশকাল : ডিসেম্বর ২১, ২০১৬


মো. আবদুর রহমান শরীর সুস্থ, সবল ও কর্মক্ষম এবং নিয়োগ রাখার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন। খাদ্যের সাথে পুষ্টির সম্পর্কে নিবিড়। যে প্রক্রিয়ায় খাদ্যদ্রব্য পরিপাক ও পরিশোধিত হয়ে দেহের কোষে কোষে ছড়িয়ে পড়ে এবং দেহের ক্ষয়পূরণ, পরিপোষণ, বৃদ্ধি সাধন এবং তাপশক্তি উৎপাদন করে তাকে পুষ্টি বলা হয়। পুষ্টির ছয়টি উপাদান হলো-প্রোটিন, শ্বেতসার,...