সম্পাদকীয়

আশাশুনিসহ সাতক্ষীরার বিভিন্ন এলাকায় ব্যাঙের ছাতার মতো গড়ে উঠছে হোটেল, রেস্টুরেন্ট ও ফাস্টফুড দোকান। আধুনিকতার ছোঁয়ায় মানুষের বাইরে খাওয়ার প্রবণতা যেমন বেড়েছে, তেমনি একে কেন্দ্র করে গড়ে উঠেছে এক বিশাল বাণিজ্যিক পরিম-ল। কিন্তু অত্যন্ত পরিতাপের বিষয় হলো, আশাশুনির বুধহাটা, সদর বাজার, প্রতাপনগর কিংবা গুনাকরকাটির মতো জনবহুল এলাকার অধিকাংশ রেস্টুরেন্টেই এখন চলছে ভোক্তার পকেট কাটা এবং স্বাস্থ্য ধসের এক নীরব উৎসব। প্রশাসনের নিয়মিত তদারকির অভাব এবং একশ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ীর অতিমুনাফার লোভের কারণে এখানকার সাধারণ ভোক্তারা প্রতিনিয়ত প্রতারিত হচ্ছেন, যা কোনোভাবেই কাম্য নয়।

পত্রিকায় প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, উপজেলার অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট ও ফাস্টফুড শপের রান্নাঘর চরম নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর। ফ্রিজে দীর্ঘদিন ধরে কাঁচা ও রান্না করা মাছ-মাংস একসাথে ফেলে রাখা হচ্ছে। সবচেয়ে বিপজ্জনক বিষয় হলো, পোড়া তেল বারবার ব্যবহার করে তৈরি করা হচ্ছে হরেক পদের ভাজাপোড়া ও ফাস্টফুড। মেন্যুর আকর্ষণীয় নামের আড়ালে নি¤œমানের উপকরণ ব্যবহার এবং আকাশচুম্বী দাম আদায় এখন নিত্যদিনের ঘটনা। এমনকি বহু প্রতিষ্ঠানের বৈধ ট্রেড লাইসেন্স কিংবা ফুড গ্রেড সনদ পর্যন্ত নেই।

চিকিৎসা বিজ্ঞানীদের মতে, এই ধরনের বাসি, পচা এবং পোড়া তেলে ভাজা খাবার শরীরে এক প্রকার বিষের মতো কাজ করে। এটি শুধু তাৎক্ষণিক খাদ্যে বিষক্রিয়া বা গ্যাস্ট্রিকের ব্যবস্থাপনাই নষ্ট করে না, বরং দীর্ঘমেয়াদে লিভার নষ্ট হওয়া, হৃদরোগ এবং ক্যানসারের মতো মরণব্যাধি ডেকে আনে। অর্থাৎ, টাকার বিনিময়ে আশাশুনির মানুষ আসলে রোগ কিনে বাড়ি ফিরছেন।

নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য পাওয়া নাগরিকের কোনো বিলাসিতা নয়, এটি সংবিধানে স্বীকৃত মৌলিক অধিকার। জনস্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলে কোনো ব্যবসাকে দীর্ঘস্থায়ী করতে দেওয়া যায় না।

অধিকাংশ ব্যবসায়ী সততার সাথে ব্যবসা করতে চাইলেও, এই গুটি কয়েক অসাধু চক্রের কারণে পুরো খাদ্য খাতের ওপর মানুষের আস্থা চিরতরে উঠে যাচ্ছে। এই অচলাবস্থা ভাঙতে হলে উপজেলা প্রশাসন, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এবং জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরকে কেবল কাগজের দাপ্তরিক কাজের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকলে চলবে না। আশাশুনির প্রতিটি ছোট-বড় বাজারে আকস্মিক ও নিয়মিত ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করতে হবে।

অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও বিষাক্ত রাসায়নিক ব্যবহারের প্রমাণ পেলেই শুধু জরিমানা নয়, প্রয়োজনে প্রতিষ্ঠান সিলগালা ও কারাদ-ের মতো কঠোর আইনি পদক্ষেপ নিতে হবে। পাশাপাশি, ভোক্তাদেরও নিজেদের অধিকার সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার পরিবেশন দেখলেই তা বর্জন করা এবং তাৎক্ষণিকভাবে প্রশাসনকে জানানো নাগরিক দায়িত্ব। আশাশুনির মানুষের সুস্বাস্থ্য রক্ষা এবং অসাধু ব্যবসায়ীদের রুখে দিতে একটি সমন্বিত ও কার্যকর অভিযান এখন সময়ের দাবি।

বাংলাদেশ মুজাহিদ কমিটি সাতক্ষীরা জেলা শাখার উদ্যোগে জেলা শহরে ওয়াজ মাহফিল ও হালকায়ে জিকির অনুষ্ঠিত হয়েছে। গত শনিবার স্থানীয় একটি ময়দানে এই মাহফিলের আয়োজন করা হয়।

মাহফিলে প্রধান মেহমান হিসেবে উপস্থিত থেকে বয়ান পেশ করেন মুফতি সৈয়দ মুহাম্মদ ফয়জুল করীম।

বাংলাদেশ মুজাহিদ কমিটি সাতক্ষীরা জেলা শাখার সাধারণ সম্পাদক হাফেজ মাওলানা মুফতি রবিউল ইসলামের সভাপতিত্বে মাহফিলে বিশেষ আলোচক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন হাফেজ মাওলানা আব্দুল আউয়াল। দেশ, জাতি ও মুসলিম উম্মাহর কল্যাণ কামনা করে বিশেষ মোনাজাতের মাধ্যমে মাহফিল শেষ হয়। প্রেসবিজ্ঞপ্তি

দেবহাটা প্রতিনিধি: দেবহাটায় পুলিশের অভিযানে পাচারের উদ্দেশ্যে রাখা বিপুল পরিমাণ অবৈধ চিংড়ির রেণু জব্দ করা হয়েছে। পরে উদ্ধার করা রেণুগুলো জীবিত অবস্থায় স্থানীয় বসন্তপুর খালে অবমুক্ত করা হয়।

পুলিশ জানায়, দেবহাটা থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তার নির্দেশনায় পুলিশের একটি দল গত শনিবার দিবাগত রাত আনুমানিক একটা পাঁচ মিনিটে গোপন সংবাদের ভিত্তিতে দেবহাটা উপজেলার সীমান্তরক্ষী বাহিনীর ক্যাম্প সংলগ্ন ওয়াপদা পাকা সড়কের পাশে অভিযান চালায়। সেখানে রাস্তার পাশে পরিত্যক্ত অবস্থায় একটি প্লাস্টিকের বস্তা পাওয়া যায়। উপস্থিত সাক্ষীদের সামনে বস্তাটি খুলে চারটি পলি ব্যাগে ভরা বিপুল পরিমাণ চিংড়ির রেণু জব্দ করা হয়।

পুলিশের প্রাথমিক ধারণা, প্রতি ব্যাগে প্রায় ২৫ থেকে ৩০ হাজার রেণু ছিল, যার আনুমানিক বাজারমূল্য আড়াই লাখ টাকা। রেণুগুলো দীর্ঘক্ষণ ব্যাগে থাকলে মারা যাওয়ার আশঙ্কায় রাত একটা পঁয়ত্রিশ মিনিটের দিকে দেবহাটা উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তাকে জানিয়ে সেগুলো বসন্তপুর খালে অবমুক্ত করা হয়।

চলতি বছর দেবহাটা থানা পুলিশ ও প্রশাসন অবৈধ চিংড়ি রেণু পাচার রোধে ধারাবাহিক অভিযান চালিয়ে আসছে। এর আগে গত চব্বিশে এপ্রিল সাত পলি ব্যাগ রেণু জব্দ করে ইছামতী নদীতে অবমুক্ত করা হয়। মে মাসে তিন দফায় অর্থাৎ পাঁচ, আট ও চৌদ্দই মে মোট তেরো পলি ব্যাগ এবং জুন মাসে চার দফায় অর্থাৎ ছয়, দশ, বাইশ ও আটাশে জুন মোট সতেরো পলি ব্যাগ রেণু জব্দ করে বসন্তপুর খালে অবমুক্ত করা হয়েছে।

এ ছাড়া গত আটই জুন যৌথ ভ্রাম্যমাণ আদালতের মাধ্যমে পঁচিশ কেজি অবৈধ চিংড়ি ধ্বংস এবং পঁচিশ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। সীমান্ত এলাকার পরিবেশ ও জীববৈচিত্র্য রক্ষায় অবৈধভাবে রেণু সংগ্রহ ও পাচার রোধে পুলিশের এই অভিযান অব্যাহত থাকবে বলে থানা কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে।